Fiz um bolo de chocolate com expectativa lá em cima

e me frustrei kkkk

Acho que ainda não comi um bolo de chocolate na qual eu realmente sentisse que era “o bolo de chocolate”. Peguei a receira do Igor Rocha, no canal dele no Youtube e achei um bolo bem chocolatudo, afinal, tinha massa de chocolate, calda de chocolate e ganache de chocolate ao leite. Nos comentários descobri que esse bolo é o famoso “nega maluca”.

Vamos à receita que fiz, adaptando algumas coisas:

Massa:
03 ovos
3/4 de xícara de óleo
1 xícara de acuçar
3/4 de chocolate em pó 70% cacau
1 xícara de água morna
1 e 1/2 xícara de trigo
1 colher de fermento

Calda:
2 xícaras de leite (fiz com leite em pó porque era o que tinha)
1 xícara de açucar
1 xícara de chocolate em pó 70% cacau
1 colher de manteiga

Na receita dele, tem a ganache mas, como eu não tinha a barra de chocolate pra derreter, fiz brigadeiro:

Brigadeiro:
1/2 caixinha de leite condensado
1/2 caixinha de creme de leite
2 colheres de chocolate em pó 70% cacau

Fiz o bolo na mão porque prefiro mil vezes a experiência do que usar liquidificador. Misturo os ingredientes úmidos e depois acrescento os em pó PENEIRADOS pra não dar gruminho. O fermento eu coloco por último e misturo levemente (aprendi assim).

Deixei assar por 35min.

A calda é só misturar tudo no fogo médio até ferver. Aí, vem o fator “ter um bebê que fica no pé enquanto você está na cozinha”. Esqueci a calda e ela derramou no fogão mas, de boas, deu tudo certo.

Eu criei uma expectativa alta nesse bolo porque a massa fica bem escura e, na minha cabeça, ia ser um bolo mais amargo, sabor mais intenso do chocolate. Quando fui colocar a calda no bolo, parecia ser muito líquido e parecia que o bolo iria ficar encharcado. O que eu fiz? bebi um pouco kkkkk UMA DELÍCIA. De fato o bolo ficou bem molhado! Mas, pelo fato de eu ter colocado na geladeira, parece que a massa ressecou na parte de baixo.

O bolo é sim uma delícia mas, meu erro foi ter levado à geladeira.

Quem comeu amou! E eu, bem chata, bem exigente, achei gostoso mas, poderia ter sido melhor.